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Insalata di pomodori verdi con riso per l'inverno

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Cucina russo

Contenuto calorico 139,8 kcal

porzioni 10 porto.

Tempo di cottura 190 minuti

Proteine * 2,5 gr.

Grassi * 1,9 gr.

Carboidrati* 33,9 g

Insalata di pomodori verdi con riso per l'inverno

Contenuto

L'insalata di pomodori verdi con riso è un'ottima idea per l'inverno. Grazie alla combinazione di tutti gli ingredienti, l'insalata è molto succosa e soddisfacente. Tale preparazione può diventare sia un contorno per un piatto di pesce o di carne, sia svolgere il ruolo di piatto indipendente. Hai in programma una cena leggera? Una tale insalata farà fronte perfettamente a questo compito.

ingredienti

Pomodori verdi 2 Kg riso bianco 1 cucchiaio. peperone 500 gr. Carota 500 gr. Cipolla 500 gr. Zucchero granulare 100 grammi Sale 50 gr. Olio vegetale 1,5 cucchiai.

Processo di cottura

Il riso va sciacquato sotto l'acqua corrente, poi messo a bagno in acqua fredda e lasciato per 2 ore. Dopo un po', scolare l'acqua.

I pomodori verdi devono essere lavati accuratamente e tagliati a spicchi. Se i pomodori sono di medie dimensioni da soli, puoi tagliare i frutti a metà.

Sciacquare anche il peperone. Quindi tagliare a metà e rimuovere i semi interni. Tagliare i peperoni sbucciati a pezzetti.

Sbucciare le cipolle, quindi tagliarle ad anelli o semianelli.

Sbucciare le carote, sciacquarle sotto l'acqua corrente e strofinarle su una grattugia grossa. Facoltativamente, puoi tagliare le carote a strisce di media grandezza.

Unire tutte le verdure e il riso preparati in un contenitore adatto e dare fuoco. Quindi aggiungere lo zucchero semolato, il sale e l'olio vegetale. Mescola gli ingredienti. Dopo l'ebollizione, cuocere l'insalata per 40 minuti.

Distribuire l'insalata di pomodori verdi finita con riso in barattoli sterilizzati, arrotolare i coperchi. Fino a quando non si sarà raffreddato completamente, capovolgi i barattoli e avvolgili in una coperta calda. È necessario conservare un tale spazio vuoto per l'inverno in un luogo fresco.

Buon appetito!