Insalata Nezhinsky senza sterilizzazione

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Cucina russo
Contenuto calorico 135,9 kcal
porzioni 3 litri.
Tempo di cottura 9 ore
Proteine ​​* 1,1 gr.
Grassi * 3,4 gr.
Carboidrati* 37 gr.
Insalata Nezhinsky senza sterilizzazione

Questa insalata in epoca sovietica sfoggiava sugli scaffali ed era una delle preparazioni preferite. I cetrioli per la sua preparazione possono essere utilizzati in qualsiasi varietà e dimensione. Una ricetta senza sterilizzazione conserverà la croccantezza della verdura verde e accorcerà i tempi di cottura. È meglio conservare una tale insalata per non più di 6 mesi, ma, vedrai, sarà mangiata con piacere molto prima di questo periodo.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Lavate bene i cetrioli e metteteli in una ciotola con acqua fredda per 3 ore.
fare un passo 2 su 5
Sciacquare nuovamente i cetrioli, tagliare la coda e tagliare ad anelli di 1 cm.
fare un passo 3 su 5
Trasferiteli in una casseruola profonda. Sbucciare la cipolla, sciacquarla e tagliarla a semianelli sottili. Aggiungilo ai cetrioli, aggiungi lo zucchero e il sale, oltre al pepe. Mescolare il tutto delicatamente e mettere da parte per 1 ora in modo che le verdure diano il succo.
fare un passo 4 su 5
Aggiungere l'olio ai cetrioli, mescolare e inviare alla stufa. Lessateli a fuoco medio e fate cuocere per 10 minuti. Aggiungere l'aceto, mescolare e togliere dal fuoco.
fare un passo 5 su 5
Distribuire l'insalata calda in barattoli sterili asciutti, in cui sono stati precedentemente gettati grani di pepe e lavrushka e avvitarli con i coperchi bolliti in precedenza. Capovolgere le lattine e avvolgere fino a completo raffreddamento.

Buon appetito!

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