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Insalata Nezhinsky con pomodori

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Cucina russo

Contenuto calorico 87 kcal

porzioni 4 pag.

Tempo di cottura 1 giorno

Proteine * 1,1 gr.

Grassi * 2,1 gr.

Carboidrati* 20,5 g

Contenuto

Delicata insalata di pomodori e cetrioli per l'inverno senza sterilizzazione, che non esplode. Sembra incredibile? Ma è così. Non dimenticare di acquistare peperoni dolci e cipolle dalle verdure.

ingredienti

Processo di cottura

Sbucciare e lavare le verdure. Rimuovere gambi, code e punte. Qualsiasi cetriolo è adatto per un'insalata, la cosa principale è senza semi grandi all'interno. Grattugiare i cetrioli con una grattugia per carote coreana. Tagliare i pomodori a semianelli, ma non sottilmente, altrimenti si trasformeranno in pappa. Sbucciare la cipolla, tagliarla a semianelli. Rimuovere il gambo e il torsolo con i semi, le partizioni dal peperone. Tagliare anche a semianelli. Puoi aggiungere verdure. Aggiungere sale, zucchero, aceto e olio. L'aglio può essere sbucciato e affettato longitudinalmente.

Mescolare il tutto, lasciare a temperatura ambiente per 15 minuti, in modo che le verdure lascino partire il succo. Lavare accuratamente vasetti e coperchi, sciacquare e asciugare. Versare la massa con il succo in un contenitore di metallo in cui verrà cotta l'insalata.

Metti la massa a fuoco medio, porta a ebollizione.

Non dimenticare di mescolare, i cetrioli cambieranno colore. Far bollire per circa 5 minuti, quindi versare nei vasetti e arrotolare o chiudere con i coperchi. Capovolgere sotto una vecchia coperta e raffreddare completamente.