Insalata di caccia classica per l'inverno

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Cucina est europeo
Contenuto calorico 117,1 kcal
porzioni 8 porte.
Tempo di cottura 60 minuti
Proteine ​​* 1,2 gr.
Grassi * 6,8 g
Carboidrati* 30,3 g
Insalata di caccia classica per l'inverno

Un'insalata di verdure leggera e gustosa per l'inverno - facile. Realizzato con verdure di stagione con l'aggiunta di spezie, olio e aceto, servirà come contorno vegetale ideale per carne e verdure. Puoi regolare la nitidezza dell'insalata di tua scelta aggiungendo più o meno peperoncini piccanti e anche regolare la quantità di olio vegetale in modo che l'insalata non sia troppo grassa.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Laviamo le verdure. Pepe puliamo da gambi e semi e tagliamo a cubetti. Peperoncino - strisce sottili. Tagliate a metà i pomodori, privateli del picciolo e tagliateli a cubetti.
fare un passo 2 su 5
Puliamo la cipolla, la sciacquiamo e la immergiamo per 15-20 minuti in acqua ghiacciata in modo che non irriti gli occhi. Quindi tagliatelo a metà nel senso della lunghezza e ancora a metà e tagliatelo a fettine sottili.
fare un passo 3 su 5
Unire tutte le verdure preparate in una casseruola profonda, mettere a fuoco medio e portare a ebollizione, quindi ridurre la fiamma e cuocere a fuoco lento per 15 minuti. All'inizio della cottura, mentre le verdure non hanno avviato il succo, potete aggiungere 50 ml. acqua.
fare un passo 4 su 5
Quindi aggiungere sale, zucchero e spezie alle verdure, mescolare e cuocere a fuoco lento per altri 15 minuti. 5 minuti prima della fine della cottura, aggiungete l'aceto all'insalata, mescolate ancora bene e, una volta pronta, togliete dal fuoco la casseruola con l'insalata.
fare un passo 5 su 5
Metti l'insalata calda finita in barattoli sterilizzati, chiudi con coperchi bolliti, capovolgi i barattoli e lascia raffreddare completamente l'insalata. Quindi rimuoviamo l'insalata per la conservazione in un luogo fresco e buio.

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