Insalata autunnale con cavoli, peperoni, carote per l'inverno
0
2732
Cucina
est europeo
Contenuto calorico
103,6 kcal
porzioni
2 pag.
Tempo di cottura
80 minuti
Proteine *
1,3 gr.
Grassi *
5,1 gr.
Carboidrati*
25,5 g
Per gli amanti delle insalate di verdure di cavolo, vorrei consigliare una deliziosa e succosa insalata "autunnale" con cavoli, peperoni e carote per l'inverno. La fragrante insalata succosa si conserva bene, si abbina bene a qualsiasi piatto caldo e sarà un'ottima opzione per quelle persone che non mangiano prodotti a base di carne.
ingredienti
Processo di cottura
Lavate bene le carote in acqua fredda e poi sbucciatele con un pelapatate. Grattugiare le carote pelate su una grattugia grossa. Sbucciate le cipolle, sciacquatele sotto l'acqua corrente fredda e poi tagliatele a cubetti piccoli come i peperoni. Metti le verdure preparate in un contenitore con cavolo.
Quindi aggiungere la quantità richiesta di zucchero semolato, sale, aceto e olio vegetale. Mescolare bene le verdure di nuovo. Preparate i vasetti, lavateli accuratamente in acqua tiepida e detersivo o bicarbonato. Quindi sterilizzarli a bagnomaria, microonde o forno. Versare acqua bollente sui coperchi o far bollire.
Metti l'insalata preparata in barattoli sterili e copri con coperchi sterili. Sistemate i vasetti di insalata autunnale in una pentola capiente, coprite il fondo con un canovaccio da cucina. Versare acqua tiepida sui ganci dei barattoli, posizionare la casseruola a fuoco medio e portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e sterilizzare i barattoli con insalata luminosa e profumata per 20-25 minuti.
Quindi rimuovere con cura i vasetti caldi dalla padella e avvitare con coperchi sterili. Capovolgi i vasetti di insalata autunnale, avvolgila in una coperta calda e lasciala raffreddare completamente in questo stato per 12 ore. Quando sono completamente freddi, capovolgi i barattoli e spostali in un luogo fresco e buio per la conservazione a lungo termine.
Buon appetito!