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Insalata con broccoli e funghi

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Cucina europeo
Contenuto calorico 99,6 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 35 minuti
Proteine ​​* 7,3 gr.
Grassi * 8,7 g
Carboidrati* 5,2 gr.
* per 100gr. Prodotto
Insalata con broccoli e funghi
Contenuto

Prova questa sostanziosa insalata con broccoli bolliti e funghi fritti per diventare la tua preferita per sempre. I cetriolini si sposano bene con carne e fagioli, in armonia con il cavolo. Mentre alcuni prodotti vengono cucinati, inizia a preparare il resto, quindi la cottura non richiederà molto tempo. L'aroma e il gusto unici dell'insalata saranno ricordati per molto tempo e gli ospiti ti chiederanno una ricetta per questo insolito antipasto.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 10
Sciacquare il petto di pollo sotto l'acqua corrente, metterlo in acqua bollente con alloro e grani di pepe o altri condimenti, cuocere finché sono teneri per circa 20 minuti.
fare un passo 2 su 10
Lasciare raffreddare il filetto nel brodo, così sarà più succoso. Togliere la carne calda e metterla su un piatto.
fare un passo 3 su 10
Contemporaneamente far bollire l'acqua in una casseruola, aggiungere sale e broccoli, cuocere a fuoco medio per 2-3 minuti in modo che rimanga croccante. Verificare la prontezza forando il gambo con la punta di un coltello, dovrebbe diventare morbido, ma rimanere elastico.
fare un passo 4 su 10
Trasferite il cavolo cappuccio in uno scolapasta e sciacquatelo con acqua molto fredda per fermare la cottura e mantenere la verdura ricca. Trasferire su un piatto a raffreddare completamente.
fare un passo 5 su 10
Sbucciare i funghi, sciacquarli e tagliarli a pezzi medi.
fare un passo 6 su 10
Friggere i funghi in una padella preriscaldata con olio fino a doratura.
fare un passo 7 su 10
Eliminare ossa, grasso e pellicole dalla carne e tagliarla a pezzi medi.
fare un passo 8 su 10
Dividere i broccoli raffreddati in piccole infiorescenze e tagliarli a pezzetti.
fare un passo 9 su 10
Tagliare i cetriolini (sottaceti) a cubetti, eliminare la buccia dura dai cetrioli domestici, se necessario. Trasferite i fagioli in uno scolapasta e sciacquateli bene sotto l'acqua, mescolando con un cucchiaio. Lasciare scolare il liquido da esso.
fare un passo 10 su 10
Mettere tutti gli ingredienti raffreddati in un'insalatiera, aggiungere la maionese e mescolare. Rimuovere il campione e condire con pepe e sale se lo si desidera. Servite l'insalata il prima possibile e buon appetito! Buon appetito!

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