Insalata con broccoli e bastoncini di granchio

I broccoli devono essere lessati. Se viene utilizzato il cavolo fresco, lo smontiamo immediatamente in piccole infiorescenze, lo mettiamo in acqua bollente salata e cuociamo a una temperatura media del fornello da tre a cinque minuti fino a renderlo morbido. Se si utilizzano broccoli congelati, si consiglia di scongelarli completamente in anticipo in modo che tutte le parti dell'infiorescenza vengano cotte in modo uniforme durante la cottura. Mettere i broccoli verificati in uno scolapasta con una schiumarola, lasciare scolare completamente il liquido e raffreddare.

Fai bollire le uova per 10-12 minuti fino a quando il tuorlo è denso. Raffreddare completamente le uova e sgusciarle. Tagliare a cubetti piccoli.

Togliamo i bastoncini di granchio dalla confezione e li tagliamo a cubetti piccoli, commisurati ai pezzi di uova.

Metti le infiorescenze di broccoli raffreddate in un'ampia insalatiera. Se necessario, tagliare i gambi più grandi in pezzi più piccoli. Aggiungere le uova tritate e i cubetti di polpa di granchio. Per il rifornimento, mescolare gli ingredienti necessari in una ciotola separata. Opzione uno: mescolare la maionese con la panna acida. Opzione due: mescolare lo yogurt naturale con succo di limone e senape. Versare i componenti dell'insalata con il condimento finito, mescolare delicatamente. A piacere, puoi anche aggiungere sale e spolverare con pepe nero macinato. Puoi decorare con rametti della tua vegetazione preferita.