Insalata di broccoli e gamberi
0
954
Cucina
europeo
Contenuto calorico
77,8 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
30 minuti.
Proteine *
7,1 gr.
Grassi *
4,4 gr.
Carboidrati*
4,9 gr.
I broccoli fanno molto bene alla salute. I gamberetti contengono importanti oligoelementi. La medicazione a base di prodotti a base di latte fermentato naturale non aggiungerà centimetri in più alla vita e aiuterà la digestione. L'insalata risulta non solo gustosa, ma rispetta anche pienamente i principi di una corretta alimentazione. Per gli amanti dei frutti di mare e di uno stile di vita sano, questo è un ottimo piatto.
ingredienti
Processo di cottura
Smontiamo i broccoli in singole infiorescenze. Portare a bollore l'acqua in una casseruola, aggiungere un po' di sale. Immergi le infiorescenze di broccoli in acqua bollente e fai bollire il cavolo per 5-7 minuti a ebollizione di media intensità. Dopo aver fatto bollire con una schiumarola, estrarre i broccoli e metterli in una ciotola di acqua ghiacciata. Questo contrasto di temperatura assicurerà che il verde intenso rimanga intatto.
Tagliare la cipolla rossa a semicerchi sottili. Scaldare l'olio d'oliva in una padella e spalmare la cipolla. Friggere a fuoco medio fino a quando le cipolle sono morbide e leggermente dorate. Togliere la padella dal fuoco e togliere la cipolla su un piatto a parte, lasciando raffreddare la cipolla.
Nella stessa padella in cui sono state fritte le cipolle, preparare i peperoni. Aggiungere un filo d'olio, scaldare, aggiungere i peperoni interi. Friggere fino a quando saranno croccanti su tutti i lati, spegnere il fornello. Coprite con un coperchio e lasciate sul fuoco spento per qualche minuto: i peperoni si inumidiranno e sarà più facile togliere la pelle superiore.
Per preparare il condimento, mescolare il formaggio feta e lo yogurt naturale in una piccola ciotola tritatutto. La salatura non vale la pena, poiché il formaggio feta è già salato. Si prega di notare che se si prepara un condimento del genere in anticipo e lo si lascia riposare in frigorifero per diverse ore, si addenserà e diventerà più strutturato. Il condimento denso (vedi foto) può essere utilizzato non solo per l'insalata, ma anche come massa di sandwich.
Buon appetito!