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Insalata di fagioli e funghi

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Cucina europeo
Contenuto calorico 75,7 kcal
porzioni 8 porte.
Tempo di cottura 60 minuti
Proteine ​​* 5,6 g
Grassi * 4,5 gr.
Carboidrati* 6,2 gr.
* per 100gr. Prodotto
Insalata di fagioli e funghi
Contenuto

Un'abbondante insalata di fagioli e funghi è adatta sia per un pranzo normale che per una tavola festiva. Gli ingredienti sono semplici, così come la cottura. E il tandem di fagioli con funghi è una buona combinazione di sapori.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 10
I fagioli vanno messi a bagno prima della cottura, in quanto i fagioli vanno tenuti in acqua per 3-4 ore.
fare un passo 2 su 10
Mandiamo i fagioli ammollati nella padella. Cuocere finché sono teneri.
fare un passo 3 su 10
Puliamo la cipolla e la tritiamo finemente.
fare un passo 4 su 10
Laviamo e puliamo i funghi. Tagliare a cubetti piccoli.
fare un passo 5 su 10
Cuocere le uova. Per comodità, li strofiniamo su una grattugia grossa.
fare un passo 6 su 10
Preriscaldare una padella con olio. Mandiamo cipolle tritate lì. Friggere leggermente per 1-2 minuti.
fare un passo 7 su 10
Aggiungere i funghi alla cipolla, mescolare e soffriggere a fuoco basso per 20 minuti.
fare un passo 8 su 10
Mescolare tutti gli ingredienti in un'insalatiera: fagioli lessi, uova, cipolle fritte e funghi. Sale e pepe a piacere.
fare un passo 9 su 10
Condire l'insalata con olio vegetale. La sua quantità dipende dalle tue preferenze di gusto.
fare un passo 10 su 10
Decoriamo l'insalata con le erbe. Può essere servito sia caldo che freddo.

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