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Insalata con fagioli e funghi fritti

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Cucina europeo
Contenuto calorico 169,5 kcal
porzioni 3 porto.
Tempo di cottura 20 minuti.
Proteine ​​* 5,6 g
Grassi * 11,1 gr.
Carboidrati* 23,8 g
* per 100gr. Prodotto
Insalata con fagioli e funghi fritti
Contenuto

L'insalata a base di ingredienti semplici e convenienti è degna della massima lode. Si adatterà al posto sia sul tavolo festivo che come antipasto abbondante nel menu di tutti i giorni. Fagioli, funghi e carne rendono l'antipasto molto appagante, ma il contenuto calorico può essere leggermente ridotto sostituendo il maiale con il filetto di pollo.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 8
Metti i fagioli prebolliti (o in scatola) in un'insalatiera.
fare un passo 2 su 8
Sbucciare la cipolla, dividerla in 4 parti e tritarla. Mettere in una ciotolina, aggiungere acqua, zucchero e aceto e lasciar riposare per 15 minuti.
fare un passo 3 su 8
Sbucciare i funghi prataioli, sciacquarli e tagliarli a fette. Friggere in olio di semi di girasole a fuoco medio per 4-5 minuti. A fine cottura aggiungete un po' di sale.
fare un passo 4 su 8
Trasferisci i funghi sui fagioli. Tagliate a listarelle il bollito e mettetelo in una comune insalatiera. Tagliare la cipolla verde a piccoli anelli e gettare nella successiva.
fare un passo 5 su 8
Spremi la cipolla dal liquido con un cucchiaio e trasferiscila nel resto del cibo.
fare un passo 6 su 8
Manda le olive intere all'insalata e cospargi di pepe.
fare un passo 7 su 8
Aggiungere il prezzemolo tritato, l'olio d'oliva e unire tutti gli ingredienti dell'insalata. Prova l'insalata e aggiungi le spezie mancanti (sale, zucchero) se lo desideri.
fare un passo 8 su 8
L'insalata è pronta da servire, ma potete anche lasciarla riposare al freddo per amalgamare tutti i sapori in un unico bouquet.

Buon appetito!

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