Insalata di manzo e uova
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Cucina
europeo
Contenuto calorico
227,7 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
80 minuti
Proteine *
12,6 gr.
Grassi *
18,1 gr.
Carboidrati*
5,1 gr.
Un'abbondante e deliziosa insalata di manzo, formaggio a pasta dura e cipolle sott'aceto - perfetta per una tavola festiva e per diversificare il menu giornaliero.
ingredienti
Processo di cottura
Per preparare l'insalata, scegli un piccolo pezzo di filetto di manzo. Lo sciacquiamo sotto l'acqua corrente. Mettere in una casseruola, riempire d'acqua e dare fuoco. Dopo l'ebollizione, scolare l'acqua, sciacquare la carne dalla bilancia e riempirla nuovamente d'acqua. Portare a bollore, aggiungere le foglie di alloro e il sale. Bollire finché sono teneri. Tiriamo fuori il manzo finito su un piatto e lo lasciamo raffreddare. Successivamente, lo smontiamo in piccole fibre.
Scegli le cipolle per l'insalata non troppo amara, puoi viola. Sbucciare la cipolla, sciacquarla sotto l'acqua corrente, tagliarla a metà e tagliarla a semianelli. Metti la cipolla in una ciotola profonda. In un contenitore separato, mescolare l'aceto con due cucchiai d'acqua, mescolare e riempire la cipolla con la miscela risultante. Lasciare marinare per 10-15 minuti.
