Insalata di funghi e mais
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Cucina
europeo
Contenuto calorico
59 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
40 minuti
Proteine *
3,6 gr.
Grassi *
3,2 gr.
Carboidrati*
5,2 gr.
I funghi prataioli fritti hanno un aroma molto appetitoso e un gusto caratteristico. Le carote saltate con cipolle, così come il mais, si combinano con successo con la componente di funghi. Affinché l'insalata non sia troppo pesante, suggeriamo di utilizzare lo yogurt naturale al posto della maionese per condire: rinfrescerà il gusto generale e non aggiungerà calorie extra.
ingredienti
Processo di cottura
Pulite i funghi prataioli con un panno umido e tagliateli a fettine sottili. Scaldare l'olio vegetale in una padella e distribuire i funghi prataioli tritati. Friggere, mescolando di tanto in tanto, per 15 minuti. I funghi rilasceranno umidità, si restringeranno leggermente e anneriranno leggermente entro la fine della frittura. Togliete la padella dal fuoco, mettete i funghi in una ciotola a parte e lasciate raffreddare completamente.
Versare un po 'di olio vegetale in una padella e scaldarlo finché non diventa caldo. Mettere le carote grattugiate con le cipolle tritate in olio caldo e soffriggere per 10-15 minuti mescolando continuamente. Durante questo tempo, le verdure dovrebbero diventare morbide e leggermente dorate. Togliete la padella dal fuoco, mettete il soffritto in una ciotola a parte e lasciate raffreddare completamente.
Buon appetito!