Insalata di funghi e formaggio
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Cucina
europeo
Contenuto calorico
158,7 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
30 minuti.
Proteine *
9,4 gr.
Grassi *
16,9 gr.
Carboidrati*
4,6 gr.
Offriamo di preparare una brillante insalata di verdure vitaminiche con funghi e formaggio. Il gusto dell'insalata è che il formaggio viene utilizzato in diverse varietà e, in combinazione con funghi prataioli e noci, conferisce un gusto ricco e voluminoso. Per la massa vegetale di base, usiamo una combinazione di verdure e cavoli: qui puoi essere creativo e aggiungere la tua "vegetazione" preferita.
ingredienti
Processo di cottura
Tritare finemente il cavolo cappuccio bianco, stropicciarlo leggermente con le mani per ammorbidirlo e versarlo in un'insalatiera. Facciamo lo stesso con il cavolo rosso. Laviamo i pomodorini, li asciugiamo e li uniamo al resto degli ingredienti. Se i pomodori sono grandi, puoi tagliarli a metà. Se usate pomodori normali, tagliateli a cubetti e scolateli dal succo.
Pulite i funghi prataioli con un panno umido, tagliateli a fettine sottili. Mettere i funghi in una piccola ciotola separata e riempire con succo di limone. Cospargere con un pizzico di sale e pepe bianco macinato, mescolare delicatamente per non rompersi e lasciar riposare per cinque-dieci minuti. Dopodiché mettete i funghi (senza la marinata) in una comune insalatiera.
Buon appetito!