Insalata di funghi salati
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Cucina
europeo
Contenuto calorico
136,3 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
150 minuti
Proteine *
5,8 gr.
Grassi *
14,9 gr.
Carboidrati*
2,9 gr.
I funghi salati sono un delizioso spuntino a sé stante. Prova a fare un'insalata con loro e rimarrai piacevolmente sorpreso da come suonano i funghi salati se abbinati a lingua e sottaceti. L'insalata è facile da preparare, ma per ridurla al minimo, fai bollire la lingua in anticipo.
ingredienti
Processo di cottura
Sciacquare bene la lingua sotto l'acqua. Versare l'acqua in una casseruola, far bollire, mettere delicatamente la lingua in acqua bollente, salare, aggiungere l'alloro e il pepe in grani. Togliete la schiuma, abbassate la fiamma e fate sobbollire per circa due ore. Trasferire la lingua finita in acqua ghiacciata per alcuni minuti, quindi sbucciarla. Tagliare a strisce sottili.
Buon appetito!