Insalata di calamari, patate, uova e cetriolo
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Cucina
europeo
Contenuto calorico
119,5 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
50 minuti
Proteine *
10,2 g
Grassi *
7,6 gr.
Carboidrati*
5,5 gr.
Insalata delicata con calamari con un tocco molto interessante. E tutto perché i calamari sono affumicati. Certo, un'insalata può essere preparata con solo calamari bolliti, ma se c'è voglia di provare qualcosa di nuovo, prendiamo quelli affumicati. Sono venduti in un unico pezzo, al quale è molto facile staccare la pelle. È conveniente tritare la polpa carnosa e profumata: l'insalata viene preparata molto rapidamente. Un piatto del genere è adatto come spuntino freddo: stuzzica perfettamente l'appetito.
ingredienti
Processo di cottura
Per prima cosa devi far bollire patate e uova. Sciacquate bene le patate, riempitele d'acqua e fatele cuocere nelle loro uniformi, aggiungendo un po' di sale all'acqua. Quando i tuberi saranno diventati morbidi, togliere la padella dal fuoco, scolare il brodo e versare sopra le patate con acqua fredda per far raffreddare più velocemente. Uova bollite. Terminata la cottura, riempiteli di acqua fredda e lasciate raffreddare completamente.
Condire l'insalata con la maionese, mescolare e assaggiare. Se necessario, aggiungere altro sale e pepe nero. Laviamo il prezzemolo, lo asciugiamo e spezziamo le foglie delicate. Decoriamo la superficie dell'insalata con le erbe. Il piatto finito può essere lasciato riposare in frigorifero per un paio d'ore prima di servire: questo lo renderà più morbido e succoso.
Buon appetito!