Insalata con calamari, mais, uova e cetriolo

All'inizio della cottura mettete a bollire le uova per non perdere tempo. Cuocili per dieci-undici minuti fino a quando il tuorlo è fermo. Quindi riempire con acqua fredda e lasciare raffreddare completamente. Quindi, lessare i calamari. Se i frutti di mare sono congelati, è necessario uno scongelamento preliminare obbligatorio a temperatura ambiente. Se ci sono anelli di calamaro, sarà sufficiente versarci sopra dell'acqua bollente per un minuto, quindi lasciare scolare il liquido. Laviamo le carcasse in acqua corrente e rimuoviamo il film superiore. Poi li mettiamo in acqua bollente salata e facciamo cuocere per non più di uno o due minuti, in modo che la polpa tenera non diventi "gommosa". Raffreddare i calamari bolliti.

Apriamo una lattina di mais, mettiamo i chicchi in uno scolapasta e sciacquiamo con acqua. Dopo che il liquido in eccesso si è drenato, versare il mais in un'insalatiera.

Tagliare le uova raffreddate a cubetti e aggiungere al mais.

Tagliare a pezzi i calamari preparati, commisurarli ai cubetti di uova, versare in un'insalatiera.

Lavate il cetriolo, asciugatelo e tagliatelo a cubetti di dimensioni simili a quelle dei calamari. Se i frutti non sono giovani, è meglio rimuovere la buccia e il torsolo con i semi.

Laviamo il prezzemolo e l'aneto, asciughiamo e tritiamo con un coltello. Lasciare intatti un paio di rametti di prezzemolo per la decorazione. Versare le verdure tritate in un'insalatiera.

Aggiungere maionese, sale e pepe nero a piacere. Mescolare delicatamente e decorare la superficie con un rametto di prezzemolo. Lascia macerare l'insalata in frigorifero per non più di un'ora o due. In questo caso, diventerà più succoso. Ma non dovresti esitare a servire troppo, poiché il piatto può rilasciare liquido e perdere il suo appetito.