Insalata di calamari, carote e uova
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Cucina
europeo
Contenuto calorico
90,2 kcal
porzioni
2 porte.
Tempo di cottura
30 minuti.
Proteine *
4,4 gr.
Grassi *
6,5 gr.
Carboidrati*
4,3 gr.
Le insalate di calamari sono sempre ospiti graditi sulla tavola festiva. Proponiamo di preparare questa versione dell'insalata da prodotti molto convenienti e di disporre il servizio in un bicchiere usando il metodo del soffio. Ogni ingrediente è visibile attraverso le pareti trasparenti e tutto sembra molto appetitoso insieme: fette di carota arancione con cubetti di cetriolo verde intervallati da strati bianchi di calamari e uova. Potete decorare l'intera composizione con erbe aromatiche, olive e alcune palline di caviale rosso. Questa insalata verrà mangiata per prima, garantito!
ingredienti
Processo di cottura
Scongelaamo i calamari e li laviamo accuratamente in abbondante acqua corrente. Rimuovere la pellicola superiore facendo leva con un coltello. Non dimenticare di estrarre la piastra cartilaginea. In una casseruola, portare a ebollizione acqua salata e immergervi le carcasse preparate. Fateli cuocere per due minuti e toglieteli dal brodo. Lasciate raffreddare.
Laviamo i cetrioli, li asciugiamo, tagliamo le punte su entrambi i lati. Tagliare le verdure a dadini piccoli e disporle subito nel primo strato sul fondo dei bicchieri da portata. In alternativa, puoi anche usare gli occhiali. Tagliare i calamari raffreddati a strisce corte. Distribuire uniformemente metà della quantità totale sui cetrioli. Lubrificare con maionese. Lavare le piume di cipolla verde, asciugarle e tagliarle in piccoli pezzi trasversali. Cospargerli sopra lo strato di maionese.
Buon appetito!