Insalata di calamari, pomodori e peperoni
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Cucina
europeo
Contenuto calorico
127,4 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
30 minuti.
Proteine *
4,6 gr.
Grassi *
7,2 gr.
Carboidrati*
17,3 g
In questa insalata di calamari, la consistenza croccante delle verdure fresche viene in primo piano e crea l'atmosfera. Manca del peso e della densità tipici delle insalate di maionese. Peperoni croccanti e pomodori succosi, oltre a cipolle piccanti marinate nel succo di limone, si rivelano ottimi "compagni" per i calamari. Sullo sfondo, la carne delicata dei frutti di mare è particolarmente evidente e rivela pienamente il suo sapore caratteristico.
ingredienti
Processo di cottura
Scongelare i calamari, se necessario. Li laviamo in abbondante acqua corrente. Usando un coltello, rimuovere la pellicola superficiale ed estrarre il piatto lungo cartilagineo. Mettiamo le carcasse sbucciate preparate in una ciotola e versiamo sopra dell'acqua bollente. Dopo quattro o cinque minuti, scolare l'acqua e lasciare raffreddare i calamari finiti a una temperatura confortevole.
Ora raccogliamo l'insalata dagli ingredienti preparati. Mettere in una ciotola le striscioline di calamari, i cubetti di pomodoro, le striscioline di peperone e le cipolle leggermente strizzate dalla marinata. Riempiamo i componenti con maionese, condiamo con sale aggiuntivo e pepe nero a piacere. Amalgamare il tutto delicatamente. Si consiglia di servire l'insalata subito dopo la preparazione.
Buon appetito!