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Insalata con calamari, riso, mais, uova e cetriolo

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Cucina Mondo

Contenuto calorico 95,2 kcal

porzioni 6 porte.

Tempo di cottura 120 minuti

Proteine * 4,3 gr.

Grassi * 4,3 gr.

Carboidrati* 11,2 gr.

Insalata con calamari, riso, mais, uova e cetriolo

Contenuto

Per quelle casalinghe che amano il processo stesso di cottura, si propone di preparare un'insalata più complessa con calamari, riso, mais, uova e cetrioli. L'insolita combinazione di ingredienti e il design dell'insalata è perfetta per una tavola festiva. Preparare l'insalata di calamari e cetrioli in scatola e aggiungere la mela e il cavolo cinese.

ingredienti

Processo di cottura

Cuocete il riso in acqua salata finché non sarà tenero. Quindi mettetelo in uno scolapasta e mescolate con un po' d'olio. Aprite i vasetti di calamari e mais in scatola e fate scolare tutto il liquido dai vasetti (potete usare un colino). Macina i calamari in un frullatore o in un robot da cucina.

Tagliare il cavolo cinese a striscioline sottili.

Sbucciare e togliere il torsolo alla mela, tritarla su una grattugia grossa e bagnarla con il succo di limone (2 cucchiai) in modo che non annerisca. Mescolare la mela grattugiata con il cavolo tritato.

Sbucciare la cipolla rossa, tagliarla a cubetti, trasferirla in una ciotola a parte e riempire con il resto del succo di limone.

Quindi tritare i cetrioli sottaceto a strisce sottili, trasferirli sulla cipolla e mescolare.

Risciacquare un mazzetto di cipolle verdi, asciugarle con un tovagliolo e tagliarle a pezzetti.

Macinare le uova di gallina sode in una grattugia fine.

Per assemblare l'insalata, prendete un piatto grande, metteteci sopra un anello spaccato e adagiatevi gli ingredienti preparati a strati nella seguente sequenza (applicate su ogni strato una sottile maglia di maionese): riso bollito, cavolo cappuccio con mela, calamari tritati, cetrioli con cipolle sottaceto, calamari, mais, cavolo con una mela, riso e l'ultimo strato - un uovo grattugiato.