Insalata di calamari, uova e cavolo cinese

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Cucina europeo
Contenuto calorico 97,5 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 30 minuti.
Proteine ​​* 5,7 g
Grassi * 7,6 gr.
Carboidrati* 4,2 gr.
Insalata di calamari, uova e cavolo cinese

I calamari sono utili per proteine ​​facilmente digeribili e molti preziosi microelementi. Questo prodotto dovrebbe essere incluso più spesso nel menu del giorno. Forse il modo più semplice per servire i calamari è farci un'insalata. Allo stesso tempo, le opzioni possono essere sia squisite festive, sia completamente semplici, senza costi né problemi. Questa insalata presuppone solo la velocità di preparazione e ha una composizione semplice. I prodotti di cui ha bisogno si trovano in ogni frigorifero.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 9
Scongelare completamente i calamari, se necessario. Li sciacquiamo bene sotto l'acqua corrente. Utilizzando un coltello, rimuovere la pellicola traslucida superficiale ed estrarre la placca cartilaginea centrale.
fare un passo 2 su 9
In una casseruola, portare a ebollizione acqua salata e immergervi le carcasse preparate. Cuocere per non più di due minuti per mantenere i calamari il più teneri possibile. Estraiamo il pesce finito dal brodo e lo lasciamo raffreddare a una temperatura confortevole.
fare un passo 3 su 9
Tagliamo le carcasse bollite in anelli o strisce sottili, come preferisci.
fare un passo 4 su 9
Lessate le uova sode, poi riempitele di acqua fredda e lasciate raffreddare completamente. Sbucciare e tagliare a piccoli pezzi le uova.
fare un passo 5 su 9
Sbucciare le cipolle rosse, sciacquarle e tagliarle a semianelli traslucidi sottili. Si consiglia di utilizzare la cipolla rossa in quanto è più morbida nel gusto e non ha una forte asprezza.
fare un passo 6 su 9
Laviamo le foglie di cavolo cinese, le asciugiamo su un canovaccio e tagliamo le vene dure. Tagliare le foglie a listarelle.
fare un passo 7 su 9
In un'insalatiera mescolate gli ingredienti preparati: striscioline di calamari, pezzi di uova, semianelli di cipolla e cavolo cinese tritato. Apriamo il barattolo di mais e mettiamo i chicchi in uno scolapasta in modo che il liquido in eccesso sia sparito. Versare il mais sopra il resto degli ingredienti.
fare un passo 8 su 9
Mescoliamo tutti gli ingredienti insieme.
fare un passo 9 su 9
Condire l'insalata con la maionese, condire con pepe nero e aggiustare di sale se necessario. Se il piatto non è pianificato per essere servito immediatamente dopo la preparazione, non dovresti aggiungere immediatamente la maionese. È meglio farlo appena prima di servire, in modo che l'insalata non rilasci prematuramente liquido.

Buon appetito!

 

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