Insalata di calamari, uova e cipollotti
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Cucina
europeo
Contenuto calorico
127,1 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
30 minuti.
Proteine *
7,8 g
Grassi *
9,4 gr.
Carboidrati*
2,4 gr.
Se hai i calamari a casa, ma non vuoi preoccuparti di preparare piatti multicomponenti complessi da esso, puoi preparare una semplice insalata. Nonostante tutta la sua semplicità ed essenzialità, ha un gusto piuttosto ricco. Il calamaro naturale è già delizioso di per sé e se aggiungi uova, cipolle verdi e maionese, compaiono note aggiuntive che migliorano solo il suo suono come i frutti di mare. Per preservare il più possibile la consistenza naturale del calamaro, consigliamo di prepararlo con il metodo dell'acqua bollente. Di seguito nella ricetta sono presenti foto illustrative e una descrizione dei dettagli.
ingredienti
Processo di cottura
Mettiamo le carcasse in una ciotola profonda e versiamo sopra dell'acqua bollente. Il muco e la pellicola superficiali inizieranno ad arricciarsi e a separarsi dalla polpa. Scolare l'acqua calda e sbucciare i calamari facendo leva con un coltello sulla pelle trasparente. Tiriamo fuori la cartilagine centrale.
Buon appetito!