Insalata di calamari, uova e cipolle fritte
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Cucina
europeo
Contenuto calorico
132,9 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
30 minuti.
Proteine *
9,7 g
Grassi *
12,7 g
Carboidrati*
3,9 gr.
Ci sono molte ricette per insalate con calamari - per tutti i gusti. Questa opzione dovrebbe piacere a coloro a cui non piacciono le cipolle crude nella composizione. Friggendolo prima di aggiungerlo all'insalata, non solo puoi ammorbidire il gusto deciso e "pacificare" l'aroma caratteristico, ma anche ottenere una speciale nota speziata-caramello, grazie alla quale il piatto acquisirà un gusto ricco. Le cipolle fritte si sposano bene con i calamari. La maionese tradizionale è ideale come condimento per l'insalata.
ingredienti
Processo di cottura
Scongelate i calamari e sciacquateli bene sotto l'acqua corrente. Rimuovere la pellicola superficiale con un coltello. In una casseruola, portare a ebollizione acqua leggermente salata e immergervi le carcasse preparate. Cuocere per non più di un minuto e mezzo o due. Togliamo i calamari finiti dal brodo e li lasciamo raffreddare completamente.
Sbucciare le cipolle, sciacquarle e tagliarle a semicerchi trasparenti sottili. Scalda una piccola quantità di olio vegetale in una padella e mettici dentro le cipolle. A una temperatura media del fornello, friggilo fino a quando appare una leggera tonalità dorata. È importante non cuocere troppo le cipolle, poiché ciò le renderà amare nell'insalata finita. Trasferire la cipolla finita dalla padella su un piatto e lasciarla raffreddare. Puoi anche mettere la cipolla su un tovagliolo di carta per rimuovere l'olio in eccesso dopo la frittura, poiché assorbirà il grasso.
Buon appetito!