Insalata di calamari, uova, cipolla e carota

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Cucina europeo
Contenuto calorico 127,4 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 30 minuti.
Proteine ​​* 24,5 g
Grassi * 9,6 gr.
Carboidrati* 4,5 gr.
Insalata di calamari, uova, cipolla e carota

Includendo le carote nell'insalata con i calamari, puoi ottenere non solo la luminosità, ma anche un gusto piccante espressivo. E tutto perché usiamo le carote cotte in coreano. Conferisce una particolare succosità e consistenza croccante al piatto finito. I calamari in un tale "quartiere" rivelano perfettamente il loro gusto naturale e mostrano beneficamente una polpa tenera. La maionese è ideale come condimento e il prezzemolo fresco come guarnizione.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 7
Scongelate i calamari e sciacquateli bene sotto l'acqua corrente. Rimuovere la pellicola superficiale con un coltello.
fare un passo 2 su 7
In una casseruola, portare a ebollizione acqua leggermente salata e immergervi le carcasse preparate. Cuocere per un minuto e mezzo o due. Tiriamo fuori i calamari finiti dal brodo e li mettiamo su un piatto a raffreddare.
fare un passo 3 su 7
Tagliare le carcasse raffreddate in anelli o strisce sottili.
fare un passo 4 su 7
Metti i calamari tritati e le carote coreane in un'insalatiera. In precedenza, dovrebbe essere spremuto dal liquido in eccesso con le mani in modo che non ci sia molta umidità nell'insalata.
fare un passo 5 su 7
Fai bollire le uova fino a quando il tuorlo è sodo - per dieci-undici minuti. Terminata la cottura, riempiteli di acqua fredda e lasciate raffreddare completamente. Puliamo le uova e le tagliamo a pezzetti di qualsiasi forma.
fare un passo 6 su 7
Sbucciare le cipolle, sciacquarle e asciugarle. Lo tagliamo a cubetti piccoli.
fare un passo 7 su 7
Versare le cipolle tritate, i pezzi di uova in un'insalatiera per calamari e carote e aggiungere la maionese a piacere. Mescoliamo tutti gli ingredienti e gustiamo l'insalata. Aggiungi sale se necessario e non dimenticare il pepe nero macinato. Servite l'insalata subito dopo la cottura, decorando la superficie con prezzemolo fresco e qualche carota coreana.

Buon appetito!

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