Insalata di calamari, uova, cetrioli e piselli
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Cucina
europeo
Contenuto calorico
135,9 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
25 minuti
Proteine *
8,5 gr.
Grassi *
6,8 g
Carboidrati*
10,1 gr.
Gli amanti dei calamari apprezzeranno questa insalata. Leggero, succoso e allo stesso tempo soddisfacente, può essere servito come antipasto o come opzione per la cena, ad esempio, con una baguette croccante. Per "sostenere" ed esaltare il gusto dei frutti di mare, suggeriamo di aggiungere all'insalata dei bastoncini di granchio. Usiamo la maionese tradizionale come condimento. Non consigliamo di sostituire l'aneto con altre verdure: il suo gusto e aroma specifici si adattano perfettamente alla composizione generale.
ingredienti
Processo di cottura
Laviamo accuratamente i calamari in acqua corrente. Puliamo le carcasse dal film superiore. In una casseruola portare a bollore l'acqua salata e tuffarvi i calamari. Cuocere per due o tre minuti. È importante non sovraesporre le carcasse in modo che la polpa tenera non diventi ruvida e assomigli alla gomma. Immediatamente dopo il tempo stabilito, i calamari vengono tolti dalla padella, messi su un piatto e raffreddati. Quindi tagliare le carcasse a strisce sottili.
In un'insalatiera della giusta dimensione, unire le strisce di calamari, le strisce di cetriolo, i cubetti di bastoncino di granchio, l'aneto tritato e i pezzi di uova. Apriamo il barattolo di piselli, scartiamo il contenuto in uno scolapasta e facciamo scolare completamente il liquido. Versare i piselli in un'insalatiera. Aggiungere sale, pepe nero a piacere e maionese agli ingredienti. Amalgamare delicatamente tutti gli ingredienti. Insalata pronta. È meglio servirlo subito dopo la preparazione, mentre è fresco, profumato e il liquido non è ancora uscito.
Buon appetito!