Insalata di calamari, uova, crema di formaggio
0
491
Cucina
europeo
Contenuto calorico
142 kcal
porzioni
3 porto.
Tempo di cottura
30 minuti.
Proteine *
8,8 g
Grassi *
11,6 gr.
Carboidrati*
5,7 g
Ci sono molti modi per preparare insalate con calamari per tutti i gusti. Questa ricetta è per gli amanti delle opzioni tenere. Il formaggio fuso è responsabile del gusto morbido e cremoso. Per aggiungere un po' di piccantezza, aggiungi uno spicchio d'aglio. Un paio di rametti di aneto rinfrescheranno l'insalata. Bene, e l'ingrediente principale, il calamaro, suggeriamo di non cucinarlo, ma di cuocerlo facendo bollire l'acqua. Questo li rende morbidi e mantiene la loro consistenza delicata.
ingredienti
Processo di cottura
Sciacquiamo accuratamente i calamari con acqua corrente. Per comodità, mettiamo ogni carcassa su una tavola e rimuoviamo il film superficiale, estraiamo la piastra cartilaginea. Metti i calamari in una ciotola e versaci sopra dell'acqua bollente. Dopo tre o quattro minuti, scolare l'acqua calda e sciacquare i calamari.
Strofinare il formaggio fuso su una grattugia grossa. In modo che il formaggio non sia imbrattato sulla grattugia, puoi prima tenerlo nel congelatore per mezz'ora: la massa di formaggio si indurirà e sarà molto più conveniente macinarla. Inoltre, la grattugia può essere sciacquata con acqua, in modo che il formaggio non si attacchi.
In un'insalatiera mescolate le striscioline di calamari, l'aneto lavato e tritato, le uova grattugiate e il formaggio fuso. Condite l'insalata con la maionese e assaggiatela. Aggiustare di sale se necessario e aggiungere pepe nero. Decorate la superficie dell'insalata con foglie di prezzemolo. Pronto! Può essere servito in tavola.
Buon appetito!