Insalata di calamari, piselli e uova
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Cucina
europeo
Contenuto calorico
101,9 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
25 minuti
Proteine *
5,7 g
Grassi *
7,6 gr.
Carboidrati*
5,4 gr.
Una versione interessante dell'insalata con i calamari. I piselli completano bene questi frutti di mare: entrambi hanno una consistenza densa in qualche modo simile che si rivela bene sullo sfondo di uova delicate. Per freschezza e aroma, aggiungi cipolle verdi, darà anche macchie di colore verde brillante. La maionese è ottima come condimento. A proposito, una tale insalata può essere servita non solo tradizionalmente in un'insalatiera, ma anche riempita con cestini di sfoglia, profiteroles, frittelle o pane pita. Sarà un ottimo antipasto freddo.
ingredienti
Processo di cottura
Apriamo il barattolo con i calamari in scatola, mettiamo il contenuto in uno scolapasta in modo che il liquido si vetro. Se i pezzi di pesce sono troppo grandi, tagliali a pezzi più piccoli. In alternativa, i calamari bolliti possono essere usati per l'insalata. È importante rispettare il tempo di cottura e non farle bollire in acqua salata per più di due minuti, in modo che la polpa tenera non diventi "gommosa".
In una ciotola mescolate gli ingredienti preparati: calamari, uova tritate, erba cipollina e piselli in scatola. Aggiungere la maionese, il sale e il pepe nero, mescolare. Per servire su un piatto da portata, adagiate le foglie di lattuga verde lavate e asciugate. Distribuiamo l'insalata cotta con i calamari. Decoriamo la superficie con rametti di aneto fresco. Si consiglia di servire il piatto subito dopo la preparazione.
Buon appetito!