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Insalata di gamberi e pesce rosso

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Cucina europeo

Contenuto calorico 135,1 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 20 minuti.

Proteine * 12,5 g

Grassi * 8,4 gr.

Carboidrati* 14,2 g

Contenuto

Questa insalata è abbastanza semplice da preparare, tuttavia, la riuscita combinazione di tenero pesce rosso salato, gamberi e un condimento appetitoso rendono questo piatto una squisita decorazione per qualsiasi tavola. Provalo!

ingredienti

Processo di cottura

Per prima cosa preparate un condimento per l'insalata. Per fare questo, sbatti la senape, l'olio d'oliva e l'aglio tritato in un frullatore. Può essere sostituito con aglio secco granulato.

Quindi dividere il parmigiano in due parti uguali. Grattugiarne uno su una grattugia fine e unire al condimento per l'insalata.

Lessate i gamberi in acqua bollente salata per un paio di minuti, fateli raffreddare e sgusciateli. Tagliate il pesce rosso a dadini piccoli, dopo aver tolto la pelle e tutte le lische.

Tagliate a fettine sottili la seconda parte del formaggio e mettete da parte momentaneamente.

Tagliare le baguette a fettine sottili e farle appassire in forno per dieci minuti, oppure friggerle velocemente in padella.

Mettere la miscela di insalata su un piatto da portata, quindi posizionare i pezzi di pesce rosso sopra l'insalata.

Distribuire uniformemente i gamberi nell'insalata.

Distribuire uniformemente i pomodorini tagliati a metà su tutto il piatto, adagiare le fette di baguette (ancora calde) e adagiare sopra le fette di formaggio. Quindi condisci l'insalata con la salsa che hai preparato all'inizio.