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Insalata di gamberi e salmone

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Cucina europeo

Contenuto calorico 98,9 kcal

porzioni 6 porte.

Tempo di cottura 12 minuti

Proteine * 9,8 g

Grassi * 5 gr.

Carboidrati* 13,7 g

Contenuto

Propongo di cucinare un'insalata follemente deliziosa con gamberi e salmone. Preparare un'insalata non richiederà quasi tempo da parte tua. Un'ottima opzione per gli amanti del pesce, sia per la cena che per ogni occasione.

ingredienti

Gamberetti freschi 300 gr. Salmone salato chiaro 300 gr. pomodorini 200 gr. Cetrioli 2 pz. Olive 90 gr. Cipolla 0,5 pezzi Aglio 3 denti. Olio d'oliva 5 cucchiai Salsa di soia gusto

Processo di cottura

Preparare gli ingredienti necessari per l'insalata. Sciacquare i cetrioli e i pomodorini. Tagliare a metà i pomodori. Sbucciare la cipolla. Tagliare i cetrioli e le cipolle a striscioline sottili. Sbucciare l'aglio. Aprire il vasetto delle olive e far scolare il liquido.

Schiacciare l'aglio sbucciato con la parte piatta di un coltello.

Versare una piccola quantità di olio d'oliva in una padella ben riscaldata. Spoon l'aglio schiacciato. Friggere per pochi secondi.

Disponete i gamberi e fateli rosolare velocemente.

Aggiungere un paio di cucchiai di salsa di soia e friggere fino a quando il liquido evapora.

Metti la cipolla tritata e i gamberi cotti in una piccola ciotola.

Separare il salmone dalle ossa e dalla pelle, tagliarlo a pezzi di media grandezza. Mettere in una ciotola e coprire con 3 cucchiai di salsa di soia e lasciare riposare per 5 minuti. Metti i cetrioli e i pomodori tritati in un'insalatiera profonda, metti le cipolle con i gamberi fritti, le olive e il salmone. Aggiungere pepe a piacere. Amalgamare bene il tutto.