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Insalata di gamberi con bastoncini di granchio e caviale rosso

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Cucina europeo

Contenuto calorico 129,7 kcal

porzioni 6 porte.

Tempo di cottura 210 minuti

Proteine * 9 gr.

Grassi * 7,5 g

Carboidrati* 14,8 g

Insalata di gamberi con bastoncini di granchio e caviale rosso

Contenuto

Consiglio spesso la mia ricetta di insalata delle feste preferita con gamberi, bastoncini di granchio e caviale rosso. Un'incredibile combinazione di sapori sarà sicuramente apprezzata da tutti gli amanti del pesce e dei frutti di mare. Al costo, l'insalata è piuttosto costosa, ma a volte puoi accontentarti.

ingredienti

Processo di cottura

Per prima cosa preparate tutti gli ingredienti necessari per l'insalata. Versare i calamari con acqua bollente per 2 minuti, quindi mettere in acqua fredda, togliere i film e gli accordi duri. Poi metteteli in acqua bollente salata e fate cuocere per 2 minuti. Mettere i gamberi in acqua bollente e cuocere per 2 minuti, quindi scolarli con un colino ed eliminare il guscio e le interiora.

Tagliate a listarelle sottili i calamari lessati. Coprire l'insalatiera in cui raccoglierete l'insalata con pellicola trasparente, ungere leggermente con olio vegetale e adagiare i calamari tritati.

Lessare le carote in anticipo, pelarle e grattugiarle su una grattugia fine, fare un secondo strato e spennellare con un po' di maionese.

Tagliare il pesce rosso leggermente salato a cubetti medi e adagiarlo nello strato successivo.

Lessare in anticipo le uova di gallina sode, quindi raffreddare e sbucciare e tagliare a listarelle utilizzando un attrezzo speciale o un coltello affilato. Mettere sopra il pesce.

Lavare bene i cetrioli sotto l'acqua corrente, quindi asciugarli e tagliarli a cubetti medi, mettere sopra lo strato di uova e spennellare con la maionese. Sbucciare la cipolla rossa e tagliarla a semianelli sottili. Mettere in una ciotola, aggiungere sale, zucchero semolato, aceto e acqua. Lasciare per 10 minuti, quindi scolare e adagiare sui cetrioli.

Tagliare i bastoncini di granchio a fettine sottili e disporli nello strato successivo.

Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa e mettere sopra i bastoncini di granchio, spennellare con un po' di maionese.

Lessare le patate in anticipo, pelarle e grattugiarle su una grattugia fine, disporle nell'ultimo strato e spennellare con un po' di maionese. Coprire con pellicola e mettere in frigo la lattuga per almeno 2 ore.

Trascorso il tempo, togliere l'insalata dal frigorifero.

Rimuovere la pellicola sopra e preparare un piatto da portata o un piatto.

Coprire l'insalata con un piatto da portata o da portata.

Girare delicatamente l'insalata.

Quindi rimuovere l'insalatiera.

Staccare con cura la pellicola.Guarnire l'insalata con caviale rosso, gamberi lessati e olive. Servire l'insalata preparata con gamberi, bastoncini di granchio e caviale rosso.

Buon appetito!