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Insalata di gamberi con rucola e pinoli

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Cucina europeo
Contenuto calorico 197 kcal
porzioni 1 porto.
Tempo di cottura 25 minuti
Proteine ​​* 14 gr.
Grassi * 17,4 g
Carboidrati* 2 gr.
* per 100gr. Prodotto
Insalata di gamberi con rucola e pinoli
Contenuto

Non molto tempo fa ho avuto modo di provare un'insalata per me insolita e molto interessante con gamberi, rucola e pinoli. La perfetta combinazione di sapori offre un piacere gastronomico indimenticabile. Consiglio di preparare questa insalata per la tua famiglia.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 8
Per prima cosa preparate tutti gli ingredienti necessari per l'insalata di gamberi, rucola e pinoli. Per prima cosa sciacquate bene la rucola sotto l'acqua corrente, quindi scrollate di dosso l'umidità in eccesso e adagiatela su un tovagliolo di carta.
fare un passo 2 su 8
Sgusciare i gamberoni dal guscio e dal budello. Tagliate a pezzetti il ​​prosciutto di Parma.
fare un passo 3 su 8
Scaldare bene la padella a fuoco moderato. Versare una piccola quantità di olio d'oliva. Disporre i gamberi sgusciati e friggere fino a doratura su entrambi i lati. Condire con sale e pepe nero a piacere.
fare un passo 4 su 8
In un pentolino mettete le uova di quaglia, coprite con acqua fredda e mettete sul fuoco medio, portate a bollore, poi abbassate la fiamma e fate cuocere per circa 3-4 minuti. Quindi togliere dal fuoco, coprire con acqua fredda e raffreddare completamente. Quindi staccalo.
fare un passo 5 su 8
Metti la rucola preparata su un piatto o un piatto da portata.
fare un passo 6 su 8
Quindi adagiate il prosciutto di Parma sopra la rucola.
fare un passo 7 su 8
Distribuire uniformemente i gamberi fritti sull'insalata. Tagliare le uova di quaglia nel senso della lunghezza e disporle sull'insalata. Prepara un condimento. Unire l'aceto balsamico all'olio d'oliva e condire con sale e pepe. Mescolare accuratamente.
fare un passo 8 su 8
Grattugiare il parmigiano su una grattugia fine. Versare il condimento preparato sull'insalata, cospargere con parmigiano grattugiato e pinoli. Servire l'insalata preparata con gamberi, rucola e pinoli.

Buon appetito!

 

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