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Insalata di gamberi con rucola, pomodorini e formaggio

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Cucina europeo

Contenuto calorico 84,3 kcal

porzioni 6 porte.

Tempo di cottura 30 minuti.

Proteine * 11,7 g

Grassi * 9,9 gr.

Carboidrati* 2,3 gr.

Insalata di gamberi con rucola, pomodorini e formaggio

Contenuto

È con grande piacere che voglio condividere la mia ricetta preferita per un'insalata incredibilmente gustosa e facile da preparare. L'insalata con gamberi, rucola, pomodorini e formaggio può essere servita per una celebrazione festiva o coccolata a casa in un giorno normale.

ingredienti

Rucola 100 grammi formaggio Parmigiano 150 g pomodorini 200 gr. Gamberetti surgelati 800 gr. Aglio 5 denti. Pepe nero macinato gusto Sale gusto Olio d'oliva 5 cucchiai Peperoncino 1 PC.

Processo di cottura

Per prima cosa sgusciate i gamberi dal guscio e dalle vene intestinali, quindi sciacquateli bene sotto l'acqua corrente fredda, poi metteteli su carta assorbente e asciugateli.

Sciacquate bene i peperoncini sotto l'acqua corrente, poi tagliateli per il lungo ed eliminate i semi dal torsolo. Sbucciare l'aglio e sciacquarlo in acqua fredda.

Scaldare bene la padella a fuoco moderato. Versare una piccola quantità di olio d'oliva. Aggiungete il peperoncino sbucciato e l'aglio, fate rosolare per qualche minuto per dare all'olio un profumo gradevole, quindi togliete delicatamente dalla padella.

Mettere i gamberi sgusciati in una padella e friggerli fino a doratura, solo un paio di minuti per lato.

Lavate bene i pomodorini in acqua fredda corrente, asciugateli tamponando su un canovaccio o carta assorbente, quindi tagliateli a metà.

Lavate bene la rucola sotto l'acqua corrente fredda, quindi scrollate di dosso l'umidità in eccesso e lasciatela in un colino per qualche minuto.

Mettere la rucola preparata su un piatto da portata o un piatto da portata. Distribuire uniformemente i pomodorini sulla rucola.

Togliere i gamberi cotti dal fuoco e raffreddare leggermente.

Quindi metteteli sopra l'insalata, versate l'olio in cui sono stati fritti i gamberi, salate un po' e aggiungete pepe nero a piacere. Grattugiare il parmigiano su una grattugia grossa e cospargere l'insalata. Servire l'insalata preparata con gamberi, rucola, pomodorini e formaggio.

Buon appetito!