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Insalata di pollo, cetrioli, mais e fagioli

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Cucina Mondo

Contenuto calorico 80,6 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 35 minuti

Proteine * 4,1 gr.

Grassi * 5,2 gr.

Carboidrati* 5,9 gr.

Insalata di pollo, cetrioli, mais e fagioli

Contenuto

Voglio condividere un'altra ricetta per un'insalata fantastica e facile da preparare con pollo, cetriolo, mais e fagioli. Un'abbondante insalata luminosa sarà perfetta per una festa di famiglia o una cena amichevole.

ingredienti

Processo di cottura

Lavate e lessate le patate in acqua salata, poi fatele raffreddare completamente.

Lessare le uova di gallina in acqua salata e poi raffreddare completamente.

Lavare il filetto di pollo, metterlo in una casseruola e coprirlo con acqua, sale. Mettere sul fuoco e portare a ebollizione, rimuovere la schiuma risultante con una schiumarola. Abbassa la fiamma e fai sobbollire, coperto, per 15-20 minuti. Quindi raffreddarlo.

Sbucciare le patate lesse e tagliarle a cubetti.

Sbucciare e tagliare a cubetti le uova di gallina.

Tagliare il filetto di pollo a cubetti di media grandezza.

Lavare i cetrioli, asciugarli, sbucciarli con un pelapatate e tagliarli a listarelle sottili. Apri un barattolo di mais in scatola, scola il liquido e invia ai cetrioli. Aprite un vasetto di olive e scolatele dal liquido, tagliatele a rondelle.

Metti i fagiolini surgelati e i funghi surgelati in una padella, friggi, mescolando continuamente, fino a quando il succo rilasciato non evapora completamente.

Sbucciare la cipolla rossa, tagliarla a semianelli e coprirla con acqua bollente. Lasciare agire per un po' per eliminare l'amarezza. Quindi scolateli con un colino.

Unire tutti gli ingredienti in un comune recipiente, salare a piacere e condire l'insalata con la panna acida. Mescolare bene. Mettere l'insalata con pollo, cetriolo, mais e fagioli in un'insalatiera e servire.

Buon appetito!