Insalata di pollo con crostini e cavolo cinese

Mettiamo a cuocere il petto di pollo. Per fare questo, abbassare il petto in acqua bollente e cuocere a temperatura media per 25-30 minuti. Mentre il pollo cuoce, iniziamo a preparare i cracker. Eliminate la crosta da ogni fetta di pane. Tagliare la mollica rimanente a cubetti di uno e mezzo a due centimetri. Versare l'olio vegetale in una padella, scaldare fino a quando è caldo e buttarci dentro cubetti di pane bianco. Mescolate continuamente, rosolate i crostini da tutti i lati. Versare i crostini rosati su un piatto piano in uno strato in modo che non si ammorbidiscano. Se non c'è tempo, puoi usare cracker già pronti in un pacchetto. Meglio se al gusto di formaggio.

Il cavolo di Pechino è smontato in foglie. Tagliare la parte frondosa delicata a strisce più grandi, tagliare le nervature bianche solide più piccole.

Raffreddare il petto di pollo bollito e tagliarlo a pezzetti attraverso le fibre.

In un'insalatiera profonda, unire il cavolo cinese tritato, i pezzi di pollo bollito e i cracker. Riempiamo gli ingredienti con maionese e mescoliamo delicatamente.

Prima di servire, spolverare con formaggio grattugiato finemente e decorare con metà di pomodorini. Puoi anche decorare con le tue verdure preferite.