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Insalata con pollo, formaggio, cetriolo e peperone

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Cucina Mondo

Contenuto calorico 98,1 kcal

porzioni 8 porte.

Tempo di cottura 35 minuti

Proteine * 7,3 gr.

Grassi * 9,5 g

Carboidrati* 3,5 gr.

Insalata con pollo, formaggio, cetriolo e peperone

Contenuto

Spesso vizio la mia famiglia con insalate e snack appetitosi. Oggi con grande piacere voglio condividere con voi una ricetta per un'insalata con pollo, formaggio, cetriolo e peperone. L'insalata è fresca, succosa e luminosa.

ingredienti

Processo di cottura

Lessare le uova di gallina in acqua salata, raffreddare bene, sbucciare. Lavare accuratamente i cetrioli freschi, asciugarli con carta assorbente, tagliare le code. Lavate i peperoni, asciugateli, privateli dei semi e del torsolo.

Lavate il filetto di pollo, mettetelo in una casseruola, copritelo con acqua, salate, mettete sul fuoco basso e portate a bollore. Usando un mestolo forato, rimuovere la schiuma, ridurre il calore e cuocere per 20 minuti. Raffreddare la carne e tagliarla a cubetti, inviare in una ciotola profonda. Lavate, asciugate e tritate le verdure.

Tagliare a cubetti piccoli cetrioli, peperoni e uova di gallina e aggiungere al resto degli ingredienti.

Sbucciare le cipolle, sciacquare e tritare. Aprire un barattolo di champignon in scatola, scolare il liquido, tritare finemente i funghi. Riscaldare bene la padella, spennellare con olio vegetale, aggiungere i funghi prataioli e le cipolle tritati, friggere fino a quando non si ammorbidiscono. Condire con sale e pepe.

Sbucciare l'aglio e sciacquare. Misura la quantità necessaria di formaggio a pasta dura.
Grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Passare l'aglio attraverso una pressa.