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Insalata di fegato e fagioli

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Cucina europeo
Contenuto calorico 105,4 kcal
porzioni 8 porte.
Tempo di cottura 30 minuti.
Proteine ​​* 6,1 gr.
Grassi * 7 gr.
Carboidrati* 6,6 gr.
* per 100gr. Prodotto
Insalata di fegato e fagioli
Contenuto

L'insalata di fegato può essere servita al tavolo di famiglia oa una cena. Gli ospiti apprezzeranno l'antipasto abbondante. I fagioli completano con successo il piatto e lo rendono ancora più appetitoso.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 11
Ammollare anticipatamente i fagiolini in acqua fredda.
fare un passo 2 su 11
Cuocere i fagioli gonfi finché sono teneri, aggiungendo acqua a piacere.
fare un passo 3 su 11
Bollire il fegato finché è tenero. Salare e pepare l'acqua. Il tempo di cottura del fegato dipende dalla sua origine. Il manzo impiega più tempo a cuocere - circa 30 minuti.
fare un passo 4 su 11
Dopo che il fegato è cotto, raffreddarlo e tagliarlo a cubetti.
fare un passo 5 su 11
Lavare i funghi in salamoia, se necessario, e macinarli per l'insalata.
fare un passo 6 su 11
Tagliate la cipolla a cubetti e mettete da parte per un po'.
fare un passo 7 su 11
Sbucciare le carote e tritarle su una grattugia grossa.
fare un passo 8 su 11
Scaldiamo la padella con l'olio, dove inviamo una miscela di cipolle e carote. Soffriggere finché sono teneri a fuoco medio.
fare un passo 9 su 11
Mescolare i fagioli, il fegato, i funghi e le verdure in un'insalatiera.
fare un passo 10 su 11
Condire con la maionese e mescolare ancora. Se lo desideri, puoi condire con panna acida, che renderà l'insalata meno calorica.
fare un passo 11 su 11
Distribuiamo l'antipasto su piatti porzionati. Decorare con erbe fresche. Può essere servito sia caldo che freddo.

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