Insalata di fegato e cipolle
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Cucina
europeo
Contenuto calorico
79,9 kcal
porzioni
1 porto.
Tempo di cottura
25 minuti
Proteine *
6,7 g
Grassi *
4,5 gr.
Carboidrati*
5 gr.
L'insalata di fegato e cipolle è molto soddisfacente. I piselli nella composizione, non solo aggiungono valore nutritivo, ma diluiscono anche visivamente il colore del piatto con verdure allegre. Tale insalata può sostituire il pranzo o la cena, il che è conveniente se non c'è tempo per cucinare.
ingredienti
Processo di cottura
Laviamo bene il fegato di pollo in acqua fredda, tagliamo i film e i vasi. Scaldare l'olio vegetale in una padella (metà della norma specificata) e friggere il fegato da tutti i lati fino a cottura completa. A fine cottura cospargete con un po' di sale. Togliere il fegato dalla padella e metterlo su un tovagliolo di carta per assorbire l'olio in eccesso. Lasciare raffreddare completamente il fegato e tagliarlo a pezzetti. Per ridurre il contenuto calorico dell'insalata finita, non puoi friggere, ma far bollire il fegato in acqua salata.
Sbucciare le cipolle e tagliarle a semicerchi sottili. Scaldare una padella con l'olio vegetale rimasto sul fuoco e distribuire la cipolla tritata. Soffriggere la cipolla a temperatura media fino a quando diventa trasparente e leggermente dorata. Prendiamo la cipolla finita in una ciotola separata e la lasciamo raffreddare completamente.
Buon appetito!