Insalata con fegato di merluzzo e patate

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Cucina europeo
Contenuto calorico 171,1 kcal
porzioni 8 porte.
Tempo di cottura 90 minuti
Proteine ​​* 8,4 gr.
Grassi * 10,6 gr.
Carboidrati* 14,8 g
Insalata con fegato di merluzzo e patate

Un'appetitosa insalata friabile con fegato di merluzzo e base di patate: il piatto è molto soddisfacente e gustoso. Se preparate questa insalata a strati, come indicato nella ricetta, può diventare un'aggiunta squisita a una tavola festiva o un piatto per una cena romantica.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Per prima cosa, devi preparare tutti gli ingredienti per l'insalata. Prendete patate bollite raffreddate e fegato di merluzzo di qualità. Sciacquare e sbucciare le carote, sciacquare le cipolle e io faccio bollire e sbucciare anche le uova in anticipo.
fare un passo 2 su 5
Grattugiare le patate su una grattugia media e schiacciare il fegato di merluzzo con una forchetta. Formare uno strato di patate, spennellare con la maionese e stendere il fegato tritato in uno strato uniforme.
fare un passo 3 su 5
Tagliare a listarelle il cetriolo sottaceto a fanghi salati e tritare finemente la cipolla. Forma uno strato di cetrioli e cipolle sopra lo strato di merluzzo.
fare un passo 4 su 5
Separare l'albume dal tuorlo e tritare finemente l'albume o grattugiarlo. Grattugiate anche le carote. Spennellare lo strato precedente di lattuga con la maionese e formare uno strato di proteine, quindi disporre le carote grattugiate.
fare un passo 5 su 5
Spennellare nuovamente lo strato di carote con la maionese e formare uno strato di formaggio grattugiato. Quindi grattugiare o schiacciare il tuorlo d'uovo con una forchetta e cospargere sull'insalata. Mettere il piatto finito in frigorifero per un'ora in ammollo, quindi servire il piatto sul tavolo.

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