Insalata di fegato di merluzzo a strati

Prepariamo prodotti per fare insalata. È necessario far bollire le carote e le patate "nella loro uniforme" in anticipo. Uova bollite. Fateli raffreddare completamente e sbucciateli.

Apriamo il vasetto con il fegato di merluzzo, scoliamo un filo d'olio e impastiamo il prodotto con una forchetta proprio nel vasetto.

Sbucciare le patate e le carote. Smontiamo le uova in tuorlo e albume. Grattugiamo patate e proteine ​​su una grattugia grossa. Strofinare i tuorli e le carote su una grattugia a fori piccoli.

Laviamo il cetriolo, lo asciugiamo e tagliamo le estremità. Lo tagliamo a fettine sottili, che poi tagliamo a listarelle. Il formaggio a pasta dura deve essere grattugiato su una grattugia grossa. Laviamo l'aneto, lo asciugiamo e lo tritiamo finemente con un coltello.

Disponete le patate grattugiate in un primo strato su un piatto da portata. Coprire con uno strato sottile di maionese. Metti il ​​purè di fegato di merluzzo sulle patate. Spolverizzatelo con pepe nero macinato. Successivamente, mettiamo le verdure di aneto tritate. Metti le cannucce di cetriolo sopra le erbe e ricoprile sottilmente con la maionese. Cospargere lo strato di cetriolo con proteine ​​grattugiate, ungere con maionese. Stendere uno strato di carote grattugiate e ricoprire nuovamente con la maionese. Versare il formaggio grattugiato, ungerlo con la maionese. Metti le briciole di tuorlo nell'ultimo strato. Decoriamo la superficie con un rametto di aneto. Si consiglia di lasciare l'insalata in ammollo per due ore in frigorifero.