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➠ Insalata di cavolo e salsiccia alla pechinese

Insalata di cavolo e salsiccia alla pechinese

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Cucina europeo

Contenuto calorico 135,1 kcal

porzioni 3 porto.

Tempo di cottura 30 minuti.

Proteine * 5,4 gr.

Grassi * 10,7 g

Carboidrati* 4,8 gr.

Insalata di cavolo e salsiccia alla pechinese

Contenuto

Un'insalata delicata con salsiccia affumicata, uova e cavolo cinese risulta brillante quando si aggiungono pezzi di peperone rosso, mais giallo e tanta verdura. Nella preparazione non è richiesta grande precisione, poiché alla fine i componenti tritati vengono semplicemente mescolati tra loro.

ingredienti

Cavolo 230 gr. Salsiccia affumicata 160 g Uovo 2 pz. peperone 0,5 pezzi Mais in scatola 220 gr. Cipolla verde 1 pacco aneto ramo Maionese gusto Sale 1 pizzico

Processo di cottura

Tagliare il cavolo cinese a striscioline sottili. Particolare attenzione va prestata agli addensamenti sul fondo delle sfoglie: devono essere tagliati ancora più piccoli. Metti il cavolo in una grande insalatiera.

Fai bollire le uova per 10 minuti. dopo aver fatto bollire in acqua salata, trasferire velocemente in un contenitore di acqua ghiacciata e lasciar raffreddare. Togliere il guscio e tagliarlo a cubetti grandi, metterli con il cavolo.

Togliere metà del peperone dolce dai semi e dai tramezzi, tagliarlo a striscioline sottili lunghe circa 1,5 cm e metterlo in un recipiente con l'insalata.