casa
➠ Insalate per l'inverno
➠ Insalata di verdure assortite per l'inverno
➠ Insalata di riso senza sterilizzazione per l'inverno

Insalata di riso senza sterilizzazione per l'inverno

1345

Cucina russo

Contenuto calorico 112,8 kcal

porzioni 4 pag.

Tempo di cottura 1 giorno

Proteine * 1,9 gr.

Grassi * 3,4 gr.

Carboidrati* 27,6 gr.

Insalata di riso senza sterilizzazione per l'inverno

Contenuto

L'insalata di peperoni, riso, cipolle e carote con pomodori senza sterilizzazione ha un sapore di pomodoro delicato con leggeri aromi di peperoni dolci. Il tramonto profuma d'estate e di verdure fresche. In questo caso, l'aceto non viene utilizzato per la conservazione.

ingredienti

Pomodori freschi 3 Kg peperone 1 kg Carota 1 kg Cipolla 1 kg riso bianco 200 gr. Zucchero granulare 200 gr. Sale 100 grammi Olio di semi di girasole 300ml.

Processo di cottura

Tagliare i pomodori a fette grandi. Tagliare le carote a listarelle, tritare le cipolle a cubetti. Tagliare il peperone a semianelli o fette.

Versare l'olio in una casseruola profonda, far bollire, aggiungere sale e zucchero.

Immergere la cipolla nell'olio, poi dopo 2 minuti. carote, dopo un altro 1 min. pomodori e peperoni. Mescolate e fate cuocere per 10 minuti. Aggiungere il riso lavato, cuocere per circa 10-13 minuti. Il riso deve rimanere leggermente crudo. Trasferire l'insalata di riso in barattoli sterili e arrotolare.

Capovolgere i vasetti sui coperchi, avvolgerli in un panno caldo e lasciar riposare per 12 ore fino a quando non si saranno completamente raffreddati. Conservare in un luogo buio e fresco con umidità costante.

Buon appetito!