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Insalata di riso e peperoni per l'inverno

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Cucina russo

Contenuto calorico 140,8 kcal

porzioni 4 pag.

Tempo di cottura 150 minuti

Proteine * 2,4 gr.

Grassi * 4,2 gr.

Carboidrati* 34,5 g

Insalata di riso e peperoni per l'inverno

Contenuto

Propongo di preparare un'insalata facile da preparare con riso e peperone per l'inverno. La preparazione invernale può essere consumata fredda come spuntino o utilizzata per cucinare, ad esempio, pigri involtini di cavolo, aggiungendo carne macinata. Puoi anche fare la zuppa aprendo una lattina.

ingredienti

Processo di cottura

Preparare tutti gli ingredienti per l'insalata di riso e peperoni.

Lavate bene i pomodori, asciugateli e tagliateli a semianelli o in qualsiasi modo vi sia comodo. Facoltativamente, puoi pulirlo dalla pelle praticando un'incisione a forma di croce, mettendolo in acqua bollente preparata e poi in acqua ghiacciata.

Lavate le carote, sbucciatele con un pelapatate e grattugiatele su una grattugia grossa.

Lavate i peperoni, privateli dei semi e del torsolo, quindi tagliateli a cubetti grandi.

Sbucciare le cipolle, sciacquarle e tagliarle a cubetti medi.

Metti le verdure preparate in un piatto di metallo con un fondo spesso. Aggiungere la quantità necessaria di olio vegetale, riso, zucchero semolato e sale da cucina. Mettere il contenitore con il contenuto a fuoco medio e portare a ebollizione. Quindi abbassare la fiamma, coprire e cuocere per circa 45 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Circa 5 minuti prima della cottura, aggiungere i grani di pepe nero e le foglie di alloro e versare l'aceto. Preparare i vasetti, lavarli accuratamente e sterilizzarli in forno, microonde o bagnomaria. Versare acqua bollente sui coperchi o cuocere a fuoco lento in una casseruola per circa 10 minuti.

Distribuire delicatamente l'insalata calda in barattoli sterili aiutandosi con un mestolo.

Coprire e arrotolare con una macchina per cucire. Capovolgi i vasetti di insalata e avvolgili in una coperta calda. Lasciare in questa forma fino a quando non si raffredda completamente per circa un giorno. Quindi, capovolgi i barattoli di snack raffreddati e trasferiscili in un luogo fresco e buio per la conservazione a lungo termine.

Buon appetito!