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➠ Insalata di riso per l'inverno senza pepe

Insalata di riso per l'inverno senza pepe

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Cucina russo

Contenuto calorico 102,7 kcal

porzioni 2 pag.

Tempo di cottura 1 minuto.

Proteine * 1,8 gr.

Grassi * 3,5 gr.

Carboidrati* 24,6 gr.

Insalata di riso per l'inverno senza pepe

Contenuto

Di norma, le insalate con riso per l'inverno sono tutte cotte con l'aggiunta di peperone, il che non sorprende, perché risulta sicuramente delizioso. Ma proponiamo di cucinare un'insalata di verdure di zucchine, cipolle e carote a base di riso. Risulta semplicemente e con gusto, soprattutto perché non richiede un ulteriore acquisto di pepe.

ingredienti

Processo di cottura

Sciacquare il riso, versare 5 bicchieri d'acqua e cuocere fino a metà cottura. Quindi mettere in uno scolapasta, sciacquare con acqua.

Lavate le zucchine, sbucciatele e tagliatele a cubetti. Tagliare a dadini la cipolla, tritare l'aglio con un coltello, grattugiare le carote su una grattugia grossa.

Friggere le carote e le cipolle in una padella in un luogo di verdure per 5 minuti.

Aggiungere le zucchine, il concentrato di pomodoro, il sale, lo zucchero semolato e il pepe macinato. Mescolate, coprite la padella con un coperchio e fate sobbollire per 30 minuti. In 5 minuti prima della cottura, mettere nell'insalata il riso e l'aglio tritato.

Disporre l'insalata calda in barattoli sterilizzati, arrotolare con i coperchi bolliti e capovolgere. Coprire le cuciture con una coperta e lasciare raffreddare per 18 ore. Conservare prima dell'uso.

Buon appetito!