Insalata di rucola e avocado
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Cucina
europeo
Contenuto calorico
160,9 kcal
porzioni
2 porte.
Tempo di cottura
10 minuti.
Proteine *
8,3 gr.
Grassi *
20 gr.
Carboidrati*
4,8 gr.
Insalata deliziosa e veloce che combina perfettamente la leggera amarezza e la freschezza della rucola, il gusto di ciliegia dolce e la delicata consistenza dell'avocado. Il succo di limone conferisce una piacevole acidità e i pinoli: un aroma e una completezza sorprendenti di questa meravigliosa composizione.
ingredienti
Processo di cottura
Laviamo le foglie di rucola in uno scolapasta sotto l'acqua corrente, le facciamo scolare bene e le mettiamo in un'insalatiera. Lavare i pomodorini, asciugarli un po' con un canovaccio e tagliarli a metà, unirli alla rucola. Lavare l'avocado, sbucciarlo, tagliarlo a metà, togliere il nocciolo e tagliare la polpa dell'avocado a semianelli sottili, cospargere le fette di avocado con succo di limone, grazie a questo, l'avocado manterrà il suo colore ricco e non diventerà nero . Aggiungere l'avocado alla rucola e ai pomodori, mescolare il tutto.
