Insalata di lingua senza maionese
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Cucina
europeo
Contenuto calorico
105,3 kcal
porzioni
8 porte.
Tempo di cottura
90 minuti
Proteine *
9,4 gr.
Grassi *
5,5 gr.
Carboidrati*
15,5 g
Un'insalata originale e abbondante con la lingua può essere servita sia per una cena in famiglia che per una tavola festiva. Deliziosa delicatezza renderà appetitoso e speciale l'antipasto.
ingredienti
Processo di cottura
Laviamo la lingua e ci liberiamo del grasso in eccesso. Puoi pre-ammollo in acqua fredda, ma non necessariamente. Cuocere in acqua salata per circa 1,5 ore. Il tempo di cottura dipende dalla freschezza del prodotto. La vecchia prelibatezza impiegherà più tempo a cuocere. Dopo la cottura, raffreddare e tagliare a listarelle.
Preparazione della medicazione. Per fare questo, mescola olio vegetale, salsa di soia, senape francese, succo di limone, zucchero, aglio tritato e pepe nero. Non è necessario aggiungere sale, poiché la salsa di soia renderà il condimento piuttosto salato anche senza. Mescolare bene il contenuto fino a che liscio. Mettilo in frigorifero per un po'.
