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Insalata di lingua e funghi

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Cucina europeo
Contenuto calorico 135,4 kcal
porzioni 2 porte.
Tempo di cottura 180 minuti
Proteine ​​* 7,7 g
Grassi * 10,9 gr.
Carboidrati* 3,5 gr.
* per 100gr. Prodotto
Insalata di lingua e funghi
Contenuto

Questa deliziosa e delicata insalata è una prelibatezza culinaria. Dopotutto, solo la lingua di manzo bollita è un piatto squisito e di solito viene servita in gelatina o affettata. Un'insalata fatta con esso, e anche con formaggio Sulguni, uova ed erbe aromatiche, sarà un piatto meraviglioso sulla tua tavola festiva. I funghi fritti con le cipolle gli daranno una piccantezza speciale.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 13
Per prima cosa, lava bene la lingua con acqua tiepida e cuocila finché non sarà tenera in acqua salata. Il tempo di ebollizione della lingua è in media di 2-2,5 ore. Verificate la prontezza infilzandola con una forchetta, la carne dovrà risultare morbida.
fare un passo 2 su 13
Raffreddare la lingua bollita sotto l'acqua corrente fredda e sbucciarla.
fare un passo 3 su 13
Tagliare la lingua bollita preparata a strisce sottili e trasferirla su un piatto separato per raffreddare completamente.
fare un passo 4 su 13
In una casseruola a parte, lessare le uova di gallina sode e raffreddarle in acqua fredda. Quindi sbucciare le uova.
fare un passo 5 su 13
Usa un coltello per tagliare le uova a cubetti e trasferirle in un piatto separato.
fare un passo 6 su 13
Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli sottili. Trasferitelo anche in un piatto a parte.
fare un passo 7 su 13
Sbucciare i funghi prataioli freschi, sciacquarli con acqua corrente e tagliarli in piatti sottili.
fare un passo 8 su 13
Lavare il cetriolo fresco, tagliarlo a cubetti e metterlo a parte.
fare un passo 9 su 13
Tagliate il formaggio Sulguni a striscioline oa cubetti con un coltello e mettete a parte.
fare un passo 10 su 13
Sciacquare le erbe fresche con acqua, asciugare con un tovagliolo e tritarle finemente.
fare un passo 11 su 13
Scaldare dell'olio vegetale in una padella e friggere i funghi e le cipolle tritate. Friggere finché sono teneri e dorati. Ricorda di mescolare durante la frittura.
fare un passo 12 su 13
Trasferisci tutti gli alimenti tritati in una ciotola capiente e aggiungi la salsa di maionese e il pepe nero a tuo piacimento. Mescolare l'insalata con un cucchiaio.
fare un passo 13 su 13
Mettere l'insalata preparata in una bella insalatiera comune o metterla in ciotole e decorare con erbe aromatiche fresche. Il vostro piatto delle feste fragrante e soddisfacente è pronto. Servire in tavola.

Buon appetito!

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