Insalata di lingua e mais
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Cucina
europeo
Contenuto calorico
178,2 kcal
porzioni
8 porte.
Tempo di cottura
35 minuti
Proteine *
11,6 gr.
Grassi *
13,4 gr.
Carboidrati*
5,6 g
L'insalata di lingua e mais è molto semplice da preparare. La cosa principale è pre-bollire la lingua fino a cottura. La cottura richiede circa due ore, quindi è meglio farlo in anticipo. L'insalata è perfetta per una tavola festiva.
ingredienti
Processo di cottura
Rompere le uova in una ciotola, aggiungere sale e pepe nero a piacere e sbattere a mano con una frusta o una forchetta fino a quando l'albume e il tuorlo non saranno completamente amalgamati. Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere due frittelle dalla massa di uova. Fate raffreddare completamente i pancake e tagliateli a striscioline sottili. Per fare questo, è conveniente arrotolare i pancake in un rotolo e tagliarli trasversalmente: è così che si ottengono le cannucce.
Sbucciare le cipolle, sciacquarle e tagliarle a cubetti. Scaldare l'olio vegetale in una padella e versarvi la cipolla. Soffriggere la cipolla a temperatura media e mescolando continuamente fino a doratura chiara. Togliete la padella dal fuoco e lasciate raffreddare completamente le cipolle rosolate.
Buon appetito!