Insalata di lingua con funghi fritti

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Cucina europeo
Contenuto calorico 113,2 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 200 minuti
Proteine ​​* 5,1 gr.
Grassi * 9,1 gr.
Carboidrati* 4,6 gr.
Insalata di lingua con funghi fritti

L'insalata di lingua con funghi fritti è un piatto gustoso ma che richiede tempo. Se vuoi cucinare questa insalata, ti consiglio di far bollire la lingua di manzo in anticipo. Quando le frattaglie sono pronte, preparare un'insalata non è difficile.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 9
Sciacquare bene la lingua di manzo sotto l'acqua corrente.
fare un passo 2 su 9
Versare l'acqua in una casseruola profonda, far bollire, mettere delicatamente la lingua in acqua bollente, salare, aggiungere l'alloro e i grani di pepe. Rimuovere la schiuma risultante, ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per circa tre ore.
fare un passo 3 su 9
Trasferire la lingua finita in acqua ghiacciata per alcuni minuti, quindi sbucciarla.
fare un passo 4 su 9
Sbucciare i funghi prataioli e tritarli finemente. Sbucciare le cipolle e tagliarle della stessa dimensione dei funghi.
fare un passo 5 su 9
Riscaldare bene la padella, versare una piccola quantità di olio vegetale, mettere le cipolle e i funghi tritati, friggere fino a renderli morbidi, quindi, dopo che il succo è uscito, friggere finché non evapora completamente. Metti il ​​composto finito in una ciotola finché non si raffredda completamente.
fare un passo 6 su 9
Apri un barattolo di cetrioli in scatola, prendi la quantità necessaria e taglia a cubetti. Taglia la lingua raffreddata allo stesso modo. Metti gli ingredienti tritati in una ciotola profonda. Aggiungere i funghi e le cipolle fritte. Amalgamare bene il tutto.
fare un passo 7 su 9
Salare e pepare l'insalata, condire con la maionese.
fare un passo 8 su 9
Mescolare bene l'insalata.
fare un passo 9 su 9
Metti il ​​piatto finito in un'insalatiera e servi. Decorate a piacere con erbe aromatiche fresche.

Buon appetito!

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