Insalata con funghi fritti e pollo
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Cucina
est europeo
Contenuto calorico
119 kcal
porzioni
2 porte.
Tempo di cottura
80 minuti
Proteine *
8,3 gr.
Grassi *
11,2 gr.
Carboidrati*
5,9 gr.
Propongo di preparare una deliziosa insalata di sfoglia con funghi fritti e pollo. Questa insalata può essere servita in porzioni o in un piatto comune. L'insalata a strati più delicata decorerà la tua celebrazione festiva e porterà un piacere indimenticabile ai tuoi ospiti e alla tua famiglia.
ingredienti
Processo di cottura
Per prima cosa lavate accuratamente il filetto di pollo e mettetelo in una casseruola o casseruola, coprite con acqua fredda, salate e aggiungete le foglie di alloro e i piselli. Mettere a fuoco medio e portare a bollore, quindi abbassare la fiamma e far sobbollire per circa 25-30 minuti, schiumando periodicamente la schiuma risultante. Quindi togliere dal fuoco e raffreddare completamente nel brodo.
Lessate le uova di gallina in acqua salata, poi raffreddatele completamente in acqua fredda e sbucciatele. Sbucciare le cipolle, sciacquarle e tagliarle a semianelli sottili. Preparare la marinata mescolando aceto da tavola e acqua potabile. Mettere le cipolle tritate in una ciotola, coprire con la marinata e lasciar riposare per circa 20-25 minuti.
Mettere i funghi surgelati su un colino e lasciarli scongelare. Io ho usato funghi precedentemente lessati e congelati. Riscaldare bene la padella a fuoco medio, versare una piccola quantità di olio vegetale, quindi mettere i funghi sciolti e friggerli fino a doratura per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiustate di sale e mescolate, poi togliete dal fuoco.
Buon appetito!