Insalata con sgombro e verdure per l'inverno
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Cucina
europeo
Contenuto calorico
86,3 kcal
porzioni
2,5 litri.
Tempo di cottura
150 minuti
Proteine *
2,5 gr.
Grassi *
4,7 gr.
Carboidrati*
17,3 g
Oggi prepareremo una deliziosa e soddisfacente insalata di sgombri con verdure. Una straordinaria combinazione di pomodori, peperoni, cipolle e carote con uno sgombro tenero e così sano è una vera scoperta! Ci vorrà molto tempo per preparare un tale vuoto, ma il risultato ti sorprenderà per il suo gusto delizioso e la praticità d'uso.
ingredienti
Processo di cottura
Laviamo i pomodori sotto l'acqua corrente, li mettiamo in una casseruola e li scottiamo con acqua bollente. Quindi scolare l'acqua bollente e versarla in acqua fredda, lasciare i pomodori per 2-3 minuti, quindi pelarli. Tagliate a metà i pomodori, sbucciateli e tritateli in un frullatore. Sbucciare le cipolle, sciacquarle e metterle a bagno in acqua fredda per 15-20 minuti. Quindi tritare la cipolla a semianelli sottili. Sbucciare le carote, sciacquare e grattugiare per le carote in coreano.
Metti le verdure preparate in una casseruola, aggiungi sale e zucchero, olio vegetale, mescola bene tutti gli ingredienti e metti sul fuoco. Portare a bollore, abbassare la fiamma e far sobbollire le verdure per 70-80 minuti. Trascorso il tempo, aggiungere il pesce, l'alloro e il pepe alle verdure, mescolare e far sobbollire l'insalata per 35-40 minuti, senza dimenticare di mescolarla periodicamente. Cinque minuti prima della fine della cottura, aggiungere l'aceto all'insalata, mescolare e, quando è pronta, togliere l'insalata dal fuoco.
