Insalata di sgombri per l'inverno

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Cucina est europeo
Contenuto calorico 75,7 kcal
porzioni 2 pag.
Tempo di cottura 160 minuti
Proteine ​​* 2,8 gr.
Grassi * 4,9 gr.
Carboidrati* 14,3 g
Insalata di sgombri per l'inverno

Ti offriamo un'altra opzione per preparare lo sgombro in scatola: insalata con barbabietole e verdure. Luminoso, nutriente e così delizioso! Prepariamo tutte le verdure, tagliamo lo sgombro, uniamo le verdure al pesce, facciamo sobbollire, aggiungiamo le spezie e l'insalata è pronta! Una tale insalata dovrebbe essere pronta per ogni casalinga, perché sarà necessaria, tra l'altro, per un pranzo o una cena veloci. Aggiungi riso o patate bollite alla tua insalata per un pasto completo e sostanzioso sulla tua tavola!

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Laviamo lo sgombro leggermente scongelato in acqua corrente fredda. Quindi tagliamo la testa e la coda, sventriamo e sciacquiamo bene. Tagliare lungo la schiena e separare il filetto dalla spina dorsale. Tagliare il filetto preparato in pezzi larghi 3-4 cm.
fare un passo 2 su 5
Puliamo e laviamo le barbabietole e le carote, strofiniamo su una grattugia grossa. Scottate i pomodori con acqua bollente, poi sciacquateli con acqua fredda e pelateli. Macinare i pomodori in un frullatore in purè di patate. Versare metà dell'olio vegetale in una casseruola profonda, distribuire la passata di pomodoro, il pesce, le carote e le barbabietole. Cuocere a fuoco medio per 10 minuti.
fare un passo 3 su 5
Sbucciare la cipolla, sciacquarla e tagliarla a cubetti piccoli. Quindi metterlo in una padella preriscaldata con l'olio vegetale rimanente e friggere fino a doratura. Quindi aggiungetelo nella padella alle verdure e al pesce, mescolate e fate sobbollire l'insalata a fuoco basso per 90-100 minuti.
fare un passo 4 su 5
5 minuti prima della fine della cottura, aggiungere all'insalata sale, zucchero e spezie, aceto, mescolare e, quando è pronta, togliere dal fuoco la casseruola con l'insalata.
fare un passo 5 su 5
Disponiamo l'insalata colorata finita su barattoli sterilizzati, stringiamo con coperchi bolliti, capovolgiamo i barattoli, copriamo con una coperta e lasciamo raffreddare completamente a temperatura ambiente. Quindi rimuoviamo l'insalata per la conservazione in un luogo fresco.

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